羅宋湯（大同電鍋）

 材料：

Ａ）１．牛肋條（牛腩）５５０ｇ
　　２．無鹽奶油一大匙
　　３．洋蔥一顆（１５０ｇ）

Ｂ）燉湯食材
　　１．月桂葉兩片
　　２．馬鈴薯兩顆（３００ｇ）
　　３．紅蘿蔔一條（１００ｇ）
　　４．高麗菜１８０ｇ
　　５．清水　１０００ｃｃ

Ｃ）調味料
　　１．牛番茄３顆（３００ｇ）
　　２．番茄醬４大匙
　　３．粗黑胡椒粉１／２小匙
　　４．鹽巴（起鍋前再加）

做法：

１．備好所有食材。牛肋條事先滾水川燙兩分鐘，沖冷水洗淨後切成適口大小。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁狀
２．番茄去皮切小丁狀，其中約１／２份量再切成碎狀，湯頭較能有番茄味，備用。
３．取一平底鍋，先小火融化無鹽奶油，再爆香洋蔥丁
４．將洋蔥移至鍋邊，放進牛肉略煎香。再放進燉湯食材（高麗菜，清水除外），拌炒五分鐘
５．下Ｃ調味料拌炒均勻，再加進清水煮滾，並撈除湯面雜質～湯料完成
６．取一內鍋放進湯料。外鍋倒入兩杯水，高麗菜平鋪在湯料上，按下開關即可！

Ｐｓ．普通鍋子也可以，燉煮時間大約４０分鐘。